量販零食行業(yè)步入新戰(zhàn)局，鳴鳴很忙集團引領變革

量販零食行業(yè)在過去一年中經(jīng)歷了價格戰(zhàn)、加盟商爭奪和萬店規(guī)模的競賽后，于2025年初再次迎來新的競爭態(tài)勢。量販模式，源自日語，意指以低價銷售大量商品，主要面向高頻消費產(chǎn)品，尤其是零食，以此推動品牌規(guī)模化增長。

近期，量販零食行業(yè)的佼佼者——鳴鳴很忙集團舉辦了“2025鳴鳴很忙省錢戰(zhàn)略發(fā)布會”。會上，鳴鳴很忙首席財務官王鈺潼透露，集團2024年零售額已突破555億大關，門店數(shù)量超過15000家。盡管這些數(shù)據(jù)尚未經(jīng)過審計，但已顯示出量販零食賽道的火熱程度。

圖源：鳴鳴很忙集團官方微博

鳴鳴很忙集團在萬店規(guī)模的基礎上，急需尋找新的增長點。在發(fā)布會上，集團不僅展示了其市場影響力，還宣布將進軍自有品牌，并將業(yè)務從量販零食拓展至折扣超市。

這一動向反映出量販零食行業(yè)正面臨產(chǎn)品、經(jīng)營、效率和運營的系統(tǒng)性改革需求。過去依賴開店數(shù)量和價格戰(zhàn)的增長模式已難以為繼，行業(yè)進入比拼利潤的新階段。供應鏈的整合能力、產(chǎn)品的差異化程度和服務嗅覺的敏銳度將成為決定品牌能否擺脫低利潤魔咒，實現(xiàn)持續(xù)增長的關鍵因素。

量販零食行業(yè)近年來被視為高估值品牌誕生的風口賽道，吸引了紅杉中國、黑蟻資本和高榕資本等投資機構的大量注資，推動了品牌的迅速擴張和區(qū)域性品牌的涌現(xiàn)。2023年，萬辰集團整合多個品牌，統(tǒng)一命名為“好想來”；同年，零食很忙與趙一鳴零食合并，更名為鳴鳴很忙集團。至2024年年中，鳴鳴很忙已成為量販零食行業(yè)首個萬店品牌，好想來也在全國范圍內布局超過萬家門店。

，隨著市場競爭的加劇，品牌間從對手變?yōu)楹献骰锇?，共同完成了全國市場的初步擴張，但隨之而來的是在街巷間的激烈競爭。消費者反饋顯示，量販零食品牌的門店布局越來越密集，產(chǎn)品同質化嚴重，價格成為唯一的競爭手段。

行業(yè)分析師指出，通過加盟模式快速擴張，再用規(guī)模與上游供應商談判獲取低價，以折扣吸引消費者，是量販零食品牌的主要經(jīng)營模式。但隨著門店數(shù)量的增加，單純的低價競爭已難以維持。產(chǎn)品同質化導致消費者更注重價格而非品牌，低價競爭限制了盈利能力。根據(jù)數(shù)據(jù)，量販零食的凈利率僅為2.5%-2.75%，即每賣40元只能獲得1元利潤。

圖源：零食很忙官網(wǎng)

吸引加盟商并讓其在競爭中獲利也是量販零食品牌必須考慮的問題。鳴鳴很忙和好想來等品牌推出了一系列優(yōu)惠政策，包括零加盟費、零管理費等，并給予門店毛利補貼。，資本的助推和加盟商的狂熱使得行業(yè)呈現(xiàn)“催熟”狀態(tài)，規(guī)模換利潤率的模式對上游供應商和下游加盟商都可能成為經(jīng)營負擔。

在發(fā)布會上，鳴鳴很忙宣布將推出30款自有品牌產(chǎn)品，涵蓋休閑零食、飲品、乳品和日化等多個品類，計劃于3-4月在門店上線。自有品牌被認為是實現(xiàn)產(chǎn)品差異化、提升品牌力和優(yōu)化利潤空間的有效途徑。盒馬、胖東來和山姆等零售商也在持續(xù)發(fā)力自有品牌。

圖源：零食很忙官方微博

，發(fā)展自有品牌并非易事。鳴鳴很忙在尋求合作時，由于利潤空間和成本的極度壓縮，部分供應商選擇放棄合作。加盟商也對自有品牌的盈利能力表示擔憂，認為其可能僅作為引流手段，利潤空間微薄。自有品牌尚處于初期階段，缺乏消費者忠誠度。

除了自有品牌，鳴鳴很忙還在努力豐富貨架。發(fā)布會上，集團推出了趙一鳴省錢超市3.0店型，將新增400多種SKU，涵蓋百貨日化、文具潮玩和烘焙等多元化產(chǎn)品，并增設鮮奶和低溫凍品專區(qū)。這意味著鳴鳴很忙正在向折扣超市轉型。

圖源：趙一鳴零食官網(wǎng)

量販零食品牌紛紛進軍折扣超市，原因在于原有的低價引流邏輯逐漸失效，持續(xù)收益能力受到挑戰(zhàn)。折扣超市不僅擴大了售賣品類，還能改善利潤模型，用低價商品引流，用高毛利商品變現(xiàn)。，品類擴充也帶來了門店面積、房租成本、人力成本和新設備購置等挑戰(zhàn)。折扣超市需要整合供應鏈和物流配送體系，尤其是生鮮產(chǎn)品的冷鏈運輸和損耗控制。

鳴鳴很忙集團通過發(fā)力自有品牌、增加鮮食和向折扣超市轉型，試圖打破同質化、謀求高凈利收入。，這些做法并非獨家策略，競爭對手的跟進意味著2025年量販零食行業(yè)將迎來更加激烈的競爭。